解凍

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料理

冷凍カニの正しい解凍と蒸すべき理由

冷凍のカニを美味しく食べるには・・・ 解凍して、加熱・・・その工程によって美味しさが結構変わるようです。 正しい解凍の仕方や加熱の仕方、蒸すのか茹でるのか。 より美味しく食べるための方法をご紹介します。
料理

なすを冷凍するとまずいのはなぜ?失敗しないポイントとは

なすって冷凍するとまずくなりませんか?ベチャベチャになって水っぽくて、生のなすと全然違う! 「なすってやっぱり冷凍に向いていないの?」 「なすを上手に冷凍する方法ってあるの?」 そんな疑問が沸いてきたので、今回なすの冷凍方法について調べてみました。 私のようになすの冷凍に失敗してしまう方の参考になれば嬉しいです。
食品

冷凍魚の解凍後賞味期限はどれくらい?旨みを逃がさない解凍方法とは

スーパーで見かける冷凍魚。 冷凍した状態での賞味期限は記載されていいますが、解凍後の賞味期限はありませんよね。 生の魚を解凍するわけなので早く食べたほうがいいのはわかっていても、冷凍魚の解凍後はいったいどれくらいの賞味期限があるのか疑問に思ったことあるはずです。 そんな疑問を解決するべく、ここでは冷凍魚の解凍後賞味期限はどれくらいなのか、旨みを逃がさない解凍方法についてもご紹介していきます。
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