料理

たまには、手作りケーキを食べてもらいたい。と思ってチーズケーキを焼いてみたものの、お菓子作りに慣れていないと、「これって、焼けているの？」と判断をするのは難しいもの。 家庭で手作りするのは、濃厚な味が特徴のベイクドチーズケーキ、ふわっとした食感のスフレチーズケーキの2種類が多いのではないでしょうか。 今回は、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキどちらにも応用できる、生焼けを判断する方法と、生焼けだったチーズケーキの対処法を解説します。

お料理好きなら、ひとつは持っている土鍋。最近は土鍋のよさが見直され、煮込み料理をおいしく作れたり、ご飯を炊いたりと、寒い冬の鍋料理以外にも使う人が増えています。 使用頻度が増えれば増えるほど、避けて通れないのが土鍋の底の焦げつきですね。 そんなとき、慌てて強くこすったりしていませんか？土鍋の表面を硬いものでこすってしまうと、せっかくの土鍋が痛む原因になってしまいます。 土鍋の焦げ付きは、慌ててこすらなくても落とすことができます。早速、その方法を紹介します。

アルミの一番の特徴は熱伝導率が高いことです。 すばやく調理をする必要があるプロの間では、早く火が通るアルミ鍋はとても重宝されています。 また、他の素材に比べとても軽いので、家庭で愛用している主婦の方も多いのでは？ しかし、アルミ鍋が体に悪いと聞いたことはありませんか？ 今回は、アルミニウムが体におよぼす影響と、アルミ鍋の危険性について調べました。

玄米ってちょっと臭いですよね… 青臭いというか、藁くさいというか、 あの独特の臭いが苦手な方も多いのではないでしょうか？ 今回は玄米の臭いを消す方法を調べてみました。

冬の寒い日、冷たい水でお米を研ぐのは辛いですよね。 それでもやっぱりお米は日本人の主食、研がないわけにはいきません。 そんな時、お湯で洗ってもいいのかな？ お湯で炊飯したらどうなるのかな？ そんな疑問がわいてきませんか？ 昔からよく言われるように、お米は 「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いても蓋とるな」 そう言われていますよね。 お湯で炊くとなると、はじめちょろちょろにはなりません。 ということは、やはりお湯はだめなのでしょうか？ 今回は気になるお湯でお米を炊く方法を調べてみました。

うわっ、切れてるやん！ 和食料理には、重宝する”白だし”ですが、私のような一人暮らしの方はなかなか減らずに困ることもあると思います。 気づいたら賞味期限が切れていて、これって使えるの！？と思いながらも使っちゃう私ですが、今回はそんな時の対処法を説明していきます！！

今度職場のみんなでBBQをすることになって炭を持って行かなきゃいけないんだけど、炭って種類があるの？ 豆炭がいいって聞いたことあるけどほんとかな？ そこで今回は豆炭のデメリット、メリットについて調べてみたことをシェアします！